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Quando arriva l’estate, il primo rosso che conquista è quello delle fragole: dolci, succose e ricche di carattere, sono un concentrato di salute naturale. Gli studi scientifici più aggiornati non solo confermano quanto raccontato dalla tradizione, ma ne rivelano nuovi sorprendenti benefici. Già due porzioni al giorno, equivalenti a circa 26 g di fragole liofilizzate, possono accelerare il tempo di elaborazione cognitiva, abbassare la pressione sistolica e accrescere il potere antiossidante nel sangue.

Sul fronte del cuore, il loro contributo è ormai ben documentato: grazie a polifenoli, antociani e fibre, un consumo regolare aiuta a ridurre colesterolo LDL e trigliceridi, migliorando la salute vascolare e abbassando il rischio di infarto e ictus.

Ma non finisce qui: le fragole reggono anche la difesa contro il decadimento cognitivo. Un consumo costante, due porzioni a settimana, è associato a un rallentamento del declino mentale, mentre altre prove indicano una diminuzione del rischio di Alzheimer fino al 34 %.

Il loro potere nutritivo non trascura il metabolismo: aiutano a equilibrare zuccheri e insulina, riducendo la resistenza insulinica e proteggendo da diabete e persino dalla steatosi epatica (fegato grasso).

E sono un toccasana anche per l’intestino: le fibre e i composti fenolici agiscono come prebiotici, favorendo la crescita di batteri utili e un microbiota in equilibrio. Senza dimenticare l’effetto anti-infiammatorio, utile anche nella gestione di condizioni croniche, grazie agli antiossidanti naturali.